FitnessFiuren

Krydret KokosGurkemeiekake «cookiedough»

Bunn:

4 dl Havregryn (gjerne glutenfrie)

2 dl Proteinpulver Vanilje (WheyXplode)

2 dl Kokosmasse

1/2 ts Himalayasalt

1/2 pk finhakket SunMaid sourlemon rosiner (kan sløyfes om ønskelig)

200gr lys Fibersirup

Litt vann til alt samler seg til en fast kakedeig.

Når deigen er blitt fast og lite klebete, trykkes den ut i en liten form (rund eller firkantet etter ønske). La sette seg mens du lager Gurkemeiekremen.

Krydret Gurkemeiekrem:

3 dl Proteinpulver Vanlije (WheyXplode)

2 dl Mandelmel

2 dl Sukrinmelis

1 ts Gurkemeie

1 ts Kanel

2 ss Fibersirup Gold

2dl vann , spe med mer vann dersom nødvendig.

Rører kraftig sammen til en fløyelsmyk krem. Deretter smøres denne utover kakebunnen og settes kjøling 30 min før servering. Da blir den lettere å skjære til kakestykker.

Dette er en helt spesiell magisk smaksopplevelse som oppleves litt «cookiedough» 😃

Kaken kan spises til frokost eller dessert 😉

Full av god energi og byggesteiner for kroppen 😊

Her har jeg toppet kaken med kokosflak og FitnessFiuren Granola som også ligger på fitnessfiuren.no og bloggen min.

Her kommer oppskriften på Fitness Fiurens  sprøstekte helseknekkebrød (disse kan også lett gjøres glutenfrie)

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

3 dl Lettkokte havregryn (glutenfri)

3 dl Fiberfin (helsekost)

1 dl Linfrø

1 dl Solsikkefrø

1 dl Gresskarkjerner

1dl Hampfrø

1 dl Chiafrø

1ts Himalayasalt

Ca 8 dl vann

Blandes sammen og skuffes oppi en brødform tildekket bakepapir og litt olje i bunnen  så deigen ikke setter seg fast.

Stekes på over/undervarme 220grader i 40 minutter. Deretter avkjøles brødet og kuttes i tynne tynne skiver. Skivene legges etter hverandre på rister. Stekes på varmluft 160 grader en stund. Her varierer ovnene, så følg med dem til en gylden farge med sprø konsistens. Reduser varmen så til 40 grader og la de «blåse seg kalde» i ovnen på ristene. Jo lengre de står her ,gjør dem enda sprøere.  Legg dem etterhvert oppi et oppbevaringsglass for lagring.

Her holder de seg knasende sprø og fulle av smak 😉 Velbekomme