FitnessFiuren

Krydret KokosGurkemeiekake «cookiedough»

Bunn:

4 dl Havregryn (gjerne glutenfrie)

2 dl Proteinpulver Vanilje (WheyXplode)

2 dl Kokosmasse

1/2 ts Himalayasalt

1/2 pk finhakket SunMaid sourlemon rosiner (kan sløyfes om ønskelig)

200gr lys Fibersirup

Litt vann til alt samler seg til en fast kakedeig.

Når deigen er blitt fast og lite klebete, trykkes den ut i en liten form (rund eller firkantet etter ønske). La sette seg mens du lager Gurkemeiekremen.

Krydret Gurkemeiekrem:

3 dl Proteinpulver Vanlije (WheyXplode)

2 dl Mandelmel

2 dl Sukrinmelis

1 ts Gurkemeie

1 ts Kanel

2 ss Fibersirup Gold

2dl vann , spe med mer vann dersom nødvendig.

Rører kraftig sammen til en fløyelsmyk krem. Deretter smøres denne utover kakebunnen og settes kjøling 30 min før servering. Da blir den lettere å skjære til kakestykker.

Dette er en helt spesiell magisk smaksopplevelse som oppleves litt «cookiedough» 😃

Kaken kan spises til frokost eller dessert 😉

Full av god energi og byggesteiner for kroppen 😊

Her har jeg toppet kaken med kokosflak og FitnessFiuren Granola som også ligger på fitnessfiuren.no og bloggen min.