FitnessFiurens Krydderknekkebrød (glutenfrie)

I dag har jeg bakt en ny variant knekkebrød som står å blåser seg ferdige på redusert varme i ovnen fremdeles…fantastisk gode … jeg er så utrolig glad i å lete frem nye gode smaksopplevelser … dette var intet unntak ! Jeg har selvfølgelig smakt litt på resultatet underveis!

Denne oppskriften har fått navnet glutenfrie krydderknekkebrød nettopp på grunn av alle de gode smakene fra urter og krydder:

6 dl Havregryn (glutenfrie)

2 dl Hampfrø

2 dl Solsikkefrø

2 dl Linfrø

1 dl Sesamfrø

1 dl Chiafrø

1 dl Inulinpulver (helsekost)

1 ts Himalayasalt

1 liten klype  tørket rosmarin, timian, kvernet sort/rosèpepper, paprikapulver og chilipulver (helsekost)

Ca 6- 8 dl vann eller naturell kullsyrevann, ikke all væsken med en gang, det må ikke være vannete men akkurat slik at det sveller til en tykk masse ved å stå noen minutter etter det er rørt sammen.

Fordel alt på 3 stekebrett med stekepapir.

Trykkes jevnt utover stekerettene , og for å få knekkebrødene så tynne som mulig gjøres dette med plastbrød/frysepose. Riv opp posen i siden så den dekker hele brettet. Bruk hendene oppå for å jevne det helt uti kantene så tynt som mulig. Kutt forsiktig skillene etter ønsket størrelse på knekkebrødene før de settes i ovnen.

Stekes på varmluft 160 grader først  20-30 minutter avhengig av ovnen, pass på at de ikke blir brente…. deretter setter jeg ned temperaturen ca 80 grader og lar de stå 3-4 timer å blåse seg tørre i varmluften til de er helt sprøe.

Snu dem gjerne med bakepapiret på hode underveis og flytte på dem hvis ovnen steker ujevnt.

Når de er blitt sprøe og romtempererte passer de perfekt i et fint tett glass eller boks på kjøkkenbenken.

Velbekomme.

Positiv energi og rå kraft inn til hver eneste celle i kroppen -FitnessFiurenBakerys Granola

 

 

Her kommer oppskriften på min fantastiske nyskapte granola… Denne herligheten oser av positiv energi og rå kraft inn til hver eneste celle i kroppen vår.  Perfekt som topping til yoghurt, kesam, proteinpudding, smootiebowl, overnightoats bare for å nevne noe.

 

 

FitnessFiurenGranola “PositiveEnergy”

 

100 gr Havregryn (glutenfritt etter ønske)

100 gr Mandler (hakkede)

100 gr Sukrin Gold

50 gr Hampfrø

50 gr Linfrø (gjerne knuste)

50 gr Solsikkefrø

50 gr Gresskarkjerner

50 gr Gojibær

30 gr Kokosflak

2 ts Kanel

2 ts Gurkemeie pulver

3 ts Rødbet pulver

1 ts Himalayasalt

50 gr CacaoNibs (dersom ønskelig)

Ca 1/2 flaske Fibersirup lys (dette må prøves litt frem, skal bli til en klebete masse)

 

Jeg rører dette sammen til det blir litt klebete. Legges utover bakepapir på 2-3 rister. Det hele skal være litt klissete. Settes i ovnen på tørking varmluft i 40 grader over natten eller til alt er tørket. Gjerne bevege litt på crunchen etter et på timer, før det står over natten. Lar dette stå litt i ovnen etter den er slått av. Når crunchen er tørket og avkjølt legges dette på f.eks norgesglass (for best holdbarhet).

 

Næringsinnholdet avhenger litt av mengden, og om man eventuelt velger å bytte ut ingredienser med noen egne favoritter.  Men ca 30-50 gr av denne granolaen inneholder nok omkring 150-200 kcal.

Denne oppskriften er i grunnen ganske så drøy fordi man trenger ikke så mye pr.porsjon.

Velbekomme 😉