FitnessFiuren Eplekake med mandelmelk

 

 

 

Det er fredag….en av mine typiske intervalltreningsdager… Det er også tid for å unne seg litt ekstra i helgene. Tenkte jeg skulle røpe oppskriften på min helt egne eplekake med mandelmelk. Her kan du velge å lage min gode ostekrem som topping når kaken er blitt temperert, eller bare servere med litt lett vaniljeis og friske bær mens den fremdeles er lun ….mmmm dette er sååå godt folkens <3 Smelter i munnen 😉 

 

 

FitnessFiuren Eplekake med mandelmelk

150 gr Speltmel siktet

150 gr Havremel

180 gr Kokosblomstsukker 

80 gr Sukrin 

3 ts Bakepulver

1 ts Vaniljepulver

3 ts Kanel

2,5 dl Mandelmelk

Litt sitronsaft

2 epler skrelles og kuttes i skiver , blandes med kokosblomstsukker og kanel.

Rør alt sammen til en jevn glatt masse… deigen kan justeres med litt mandelmelk dersom den blir alt for fast….

Den ferdige massen tas over i en smurt middels størrelse rund form (størrelsen på formen etter ønsket høyde på kaken) …Eplebitene skal ikke blandes i fra starten …men trykkes oppi kakeformen tilslutt ;-)..  Stekes nederst i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter ..eller til den er helt gjennomstekt. Serveres lun med lett vanijeis og bringebær eller avkjøles dersom du velger den himmelske ostekremen på toppen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FitnessFiuren Whitedreamcream :

 

400 gr Philadelphia Light

10-12 ss Sukrinmelis

1 strøken ts Vaniljepulver

Presset Sitronsaft

 

Piskes sammen til en fløyelsmyk krem…. smak til med presset sitronsaft underveis…  Strykes deretter over avkjølt kake  ….mmmm  <3

 

Denne ble bare helt magisk …en drøm av søt nytelse med god samvittighet <3

 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg